L'exploitation familiale créée par mon beau-père en 1990, compte aujourd'hui environ 8 ha en production de Pouilly Fumé (AOC). Les parcelles sont situées sur un sol composé de marnes kimméridgiennes.
Soucieux du respect de l'environnement, aucun engrais chimique, aucun herbicide, pesticide ni insecticide n'est utilisé depuis 8 ans.
Le vin est élevé naturellement, uniquement avec les levures indigènes (présentes naturellement dans le jus de raisin). Aucun produit n'est ajouté. C'est pourquoi, chaque année, le vin révèle des arômes légèrement différents tout en restant très fruité et floral.
Nous privilégions la vente directe auprès des consommateurs, que ce soit au caveau, lors de salons et de foires, ou au sein des entreprises.
